jueves, 16 de junio de 2016

16 de Junio: Día Mundial de la Tapa

Hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa DMT. No hay nada más representativo de la cocina española en el mundo que las tapas y por ello, este jueves, se va a celebrar en más de 40 ciudades del planeta. 

De este modo, Turespaña y Saborea España han acordado organizar las ediciones nacional e internacional de este día el tercer jueves de junio de cada año. 

En este 2016, la sede internacional será la Embajada Española en París donde se celebrará un acto de degustación ante numerosos invitados.

En mayo, el ministerio de Educación propuso a la Unesco que considerase las tapas como Patrimonio de la Humanidad.

En Salamanca se celebrará en la Plaza de los Bandos junto con la final del XV Concurso de Pinchos. Una final que se desarrollará a partir de las 11h con los cuatro finalistas del concurso del Pincho de Oro: Restaurante Doze, Café-bar Xírex, Doze Taberna Urbana y el Restaurante La Plata.

Después, se realizará un maridaje de los pinchos finalistas con cerveza. Y a la 13h se hará la entrega de premios del Pincho de Oro y el Pincho Popular.
Por la tarde, de 18 a 20:30h, habrá una degustación en la que colaborarán: 
  • Lilicook Gastroasador con “Ravioli de patata y brandada de bacalao”; 
  • Los Álamos con la tapa “Casa Chix”
  • El restaurante Estoril con “Todo Farinato”
  • El café bar Real con “Trufa negra de mollejas sobre tierra de meneada”
  • La Tentazión con “Ceviche de atún”
Además, todos los establecimientos participantes, rebajarán su pincho a 1€.
Va a ser una jornada con un variado programa de actividades abierto al público. 

Compartimos una infografía muy completa sobre el estudio de la tapa y su consumo en hostelería. Pincha aquí.

Y aquí se puede ver un artículo con recomendaciones de diferentes locales para hacer una ruta de tapas por Salamanca: Pinchos y tapas: el sabor de España.
Y para quienes prefieren pinchos vegetarianos está este artículo (versión en inglés): Veggies, veggies, veggies…

¡¡A tapear tod@s!!

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