El dulce sabor de Salamanca

Si la pasada semana reproducíamos la opinión de una estudiante de Japón sobre los olores en Salamanca, como ejemplo de peculiaridades de la ciudad que le habían llamado la atención al llegar, hoy le toca el turno a los sabores. Jessica, estudiante alemana de nivel C1, nos habla en concreto de las pastelerías salmantinas: una debilidad para ella (aunque no lo parezca...). Aquí tenéis su comentario:

Las pastelerías: la cara dulce de la comida española

¿Consigues resistir al esponjoso hojaldre, al resplandor dorado de la crema, al toque de azúcar en polvo, a las cariñosas decoraciones y al aroma de canela y vainilla de la tentadora variedad de reposterías que te sonríen por los cristalen de las numerosas pastelerías de Salamanca? O te dejas seducir a probar una pequeñita caracola, una raqueta, una flor, unas palmeras, unas galletas o un flan (siempre de un tamaño pequeño que te permite tranquilizar tu consciencia diciéndote que una pieza así casi no es nada...).

Pues – tengo que admitir que yo no he superado la prueba (supongo que el párrafo arriba ya me ha delatado...) y que me encantan las deliciosos pastas, siempre cuidadosamente envueltas en papel como si fueran un regalo...

La pastelería en España cuenta con una larga tradición cuyos origenes se encuentran en la cocina andalusí y sefardí de la Edad Media. Ya en el siglo XVI comenzó la elaboración de dulces con hojaldre, el tipo de masa que sigue formando la base de una gran parte de las reposterías actuales. Hasta hoy la pastelería española no ha perdido su buena fama, por lo que no es sorprendente que hace unos meses un equipo español ganara el mundial de pastelería.

Originalmente los dulces estaban relacionados con alguna festividad religiosa. Hoy en día la mayoría se vende durante todo el año pero todavía hay dulces especiales durante ciertas fiestas, por ejemplo los buñuelos (bollos de masa fritos y rellenos con crema, nata o chocolate) en el Día de Todos Los Santos, los huesillos (masa frita de huevos, aceite, aguardiente, ralladura de limón, azúcar y harina) durante la Semana Santa y para la Navidad además del famoso turrón se comen las mantecadas (similares a muffins).

Otros dulces muy típicos de Salamanca son las perrunillas (un dulce tradicional parecido a una galleta redonda elaborada principalmente con manteca de cerdo, huevo, harina y azúcar) y el bollo de maimón (un pastel de bizcocho esponjoso en forma de roscón que se come con chocolate).

Y al final os quiero confiar un secreto (desde luego bien conocido): Se dice que las monjas en los claustros elaboran las mejores pastas y galletas y las venden al público por pequeñas puertas en el portal del monasterio... de ahí que si pasáis una vez por un convento no dejéis de ver si hay una puertecita...

Jessica, estudiante de Tía Tula

El olor de Salamanca

Moe es una (encantadora) estudiante de Japón que llegó a Tía Tula hace cosa de dos meses, con un nivel inicial (A1) de español. Su nivel es ahora intermedio (B1): entiende a la perfección todo lo que se le dice y habla también con bastante soltura.
Le pedimos que escribiera algo sobre Salamanca, algo que le hubiera llamado la atención desde el primer momento y aquí tenéis su comentario:

El olor de Salamanca

No sé por qué, pero cuando estoy en el otro país me gusta encontrar el olor de este país. Quizás, por qué un día alguien me dijo que Japón tiene el olor de la salsa de soja y despues siempre intento oler el olor de Japón cuando vuelvo desde otro país o quizás, para mí es buena manera para empapar en la nostalgia.

Un día, encontre que el olor de Japón es muy similar que el olor de la sala de conferencia o de la dentista. Probablemente no estas de acuerdo conmigo, pero mi profesor de Inglés estuvo.

Para mí, Inglaterra (solo Oxford y Londres) tiene el olor del detergente y China (solo Shanghai) tiene del anís estrellado (especia) etc.

Entonces, ¿Que es el olor de Salamanca? Todavia no estoy seguro por qué he estado viviendo aquí solo por 2 meses y medía. Pero he encontrado alguno del olor salamantino...

1. JAMON
Creo que muchos extranjeros estan de acuerdo conmigo.
Este olor es muy Español, muy distinto y......muy......
Pero segro que al fin sea mí olor de España.

2. HOMBRES MAYORES
Soy Japonesa. Soy de la cultura muy diferente.
Entonces, para mí es extraño que los hombres mayores de los países oeste tienen el olor bueno (al menos para mí). En Japón, el olor del hombre mayor significa “huele muy mal”.
Pero en Salamanca es significa “huele de after shave” (otra vez, al menos para mí).

3. LAS CHICAS
En Japón, tambien las chicas ponen el perfume pero el tipo del olor es un poco diferente.
Aquí en Salamanca, las chicas ponen el perfume muy “sexy” y en Japón no mucho.
Y tambien, la ropa de las chicas Españolas es como la ropa para la fiesta.
Así que para mí el olor de las chicas Españolas es olor de la “fiesta”.

Actualmente, los tres son mí olor de España y creo que encontraré más.
O puedes encontrar tu olor de España.
Es muy buena manera para empapar la nostalgia después;)

Moe, estudiante de Tía Tula

Actividades vistas por un estudiante

Mirka, estudiante de nivel C1 procedente de Eslovaquia, nos da su visión sobre algunas de las actividades extraescolares en las que ha podido participar recientemente:

Hola queridos amigos, ¿qué tal? ¿Estáis indecisos y no sabéis todavía si elegir Salamanca o una ciudad de la costa? Pues si se trata únicamente de eso tengo que comunicaros que aquí en Salamanca hay un río de 284 kilómetros. Se llama Río Tormes y es muy bueno para la pesca. Pero también ofrece algo más aparte de eso. Me refiero al piragüismo. Un amigo alemán (ya se fue a otra ciudad y nos hace falta, pero así es la vida, la gente viene a sus cursos y luego se va) nos convenció para probarlo. Pero nada más llegar al río nos dimos cuenta de que no éramos tan atrevidas. Entonces optamos por algo menos arriesgado: barco a pedal. Y no nos arrepentimos. Pasamos por unos puentes, estuvimos 2 horas disfrutando del paisaje, del silencio y sacando fotos a cada poco. El Río Tormes cuenta con unas vistas maravillosas a La Catedral. Vale la pena verlas. Luego dimos una vuelta por el parque, compuesto de un sendero y de un carril bici que se extienden por ambas orillas del río y subimos a la terraza de un bar para refrescarnos y recuperar las energías.

Otro día Tía Tula organizó clase de cocina. Nos apuntamos y fuimos a un bar donde la cocinera nos enseñó cómo hacer la verdadera sangría. Nos dijo que cuanto más azúcar ponemos tanto más borrachos salimos. Menos mal que no nos emborrachamos porque algunos de nosotros éramos menores de 18 años. Sobre todo lo pasamos muy bien. Allí aprendimos la forma de hacer la auténtica paella de mariscos y nos conocimos un poco mejor. Luego dimos una vuelta por la ciudad para sacar unas fotos.

Bueno y ¿qué más? Pues ayer fuimos todos juntos a probar un famoso helado y luego nos dirigimos hacia al huerto donde se narró una bonita historia al estilo de Calisto y Melibea. ¡Estuvo genial!

Mirka, estudiante de Tía Tula

Venir a estudiar español... ¡y disfrutar de San Fermín!

Una pequeña redacción de Kathryn Roach (Estados Unidos), estudiante de Tía Tula de nivel B1 que ha estado en las fiestas de San Fermín 2011:

Cuando estaba estudiando en Salamanca, fui a Pamplona para San Fermines.

Tomé un autobús desde Salamanca hasta Pamplona con mis amigos de Tía Tula. Llegamos a Pamplona a las 10 (22:00) de la noche. Compré un pañuelo rojo a un fajín rojo. Toda la gente llevaba la ropa blanca y roja.

Caminamos por las calles de Pamplona y buscamos las discotecas cerca del final del encierro. Tomamos sangría y bailamos toda la noche. Alrededor de las cinco de la mañana, fuimos a la calle del encierro para reservar sitio. Esperamos por 3 horas pero tuvimos las mejores vistas.

A las 8 de la mañana el encierro empezó. El encierro estuvo muy interesante. Nunca había visto un encierro antes de San Fermines.

Fue un fin de semana memorable.

Relato en español

Hace unas semanas hablábamos del buen momento de reconocimientos culturales que está viviendo nuestra jefa de estudios, Montse Villar. Como homenaje particular nuestro a Montse y a ese buen momento, reproducimos a continuación un pequeño relato en español suyo, escrito hace algún tiempo en homenaje a su abuelo. Disfrutadlo.


El cumpleaños

(Mi abuelo lleva, al menos, 4 años, celbrando los 90.¡Es un crack!)

El primero de los tres hijos acababa de morir. Pero, a pesar de haber pasado sólo 15 días de este incidente, hoy se celebraba por enésima vez el 90 cumpleaños del abuelo. Nadie recordaba cuándo habían empezado a celebrar el primer 90 cumpleaños. Siempre les había divertido verse un único día al año, ese día no faltaba nadie, y aprovechaban para conocer a los nuevos retoños de la familia (si ese año había habido nacimientos). El abuelo y la abuela presidían la mesa y disfrutaban de sus hijos, nietos, biznietos (de los que, a veces, no recordaban el nombre).

Entre los primos se contaban la vida, trabajos, novedades, cambios de casas, cambios de coche,… Pero este año se miraban con cierto recelo, sin ganas de hablar de nada nuevo. La verdad es que hacía mucho tiempo que no pasaba nada novedoso en la vida de los primos, y sólo hoy se estaban dando cuenta de que, aparte de la muerte de uno de los tíos (que ya había cumplido más de 90 años), no tenían mucho que decirse.

Todos, unos a otros, se miraban sin entender. Miraban a los abuelos que, como siempre, con su cara de 90 años, presidían la mesa y sonreían a sus biznietos (el menor, 25 años y recién licenciado en medicina, digno heredero de su abuelo). Nada parecía haber cambiado desde años anteriores, a no ser que los nietos empezaban a sentirse cansados de viajar cada año al mismo lugar (algunos más de 300 Km), porque la próstata, el reuma o la artrosis les hacía incómodo conducir mucho tiempo seguido. Todos habían cambiado significativamente: alguno estaba calvo y gordo, otra tenía el pelo completamente blanco y los pechos y ojos totalmente caídos por efecto de la gravedad temporal, a otro se le movía la dentadura cada vez que intentaba morder una costilla;… ¿cuánto tiempo había pasado desde los primeros 90 años?

Uno de ellos pensó y gritó en voz alta: Ya hace 28 años que el abuelo cumple 90 ¡Cómo pasa el tiempo!

¡Y qué lo digas! Contestó alguien.

Y siguieron comiendo y pensando que el próximo año quizás alguno de los nietos ya no estuviera entre los comensales (quizás el que había sufrido un infarto dos meses antes, o la que había sido operada de cáncer hacía 7 meses y parecía no poder con la quimioterapia). Lo que era cierto es que el abuelo volvería a cumplir 90 años.

(Podéis encontrar este y más relatos en el blog de Montse: Montse y sus cosas.)

El número navideño del periódico de Tía Tula ya está aquí

Ya está disponible el último número del periódico de Tía Tula, correspondiente al último trimestre del año y que, como viene siendo habitual, ve la luz en estas fechas navideñas, antes de irnos de vacaciones unos días para estar con la familia. Lo podéis descargar desde aquí:

Periódico de Tía Tula - Diciembre 2010

Para quien no lo sepa, este periódico lo confecciona el propio equipo docente de la escuela, capitaneado por Montse Villar (jefa de estudios), y se elabora con el trabajo de todos los alumnos, profesores y personal de la escuela. En se puede encontrar un repaso a las últimas actividades y acontecimientos del colegio, trabajos de redacción y opinión de los estudiantes, artículos de profesores, reseñas culturales, ejercicios y pasatiempos, etc.

Por cierto, los ganadores del concurso poético de Navidad de Tía Tula (concurso en el que han participado todos los alumnos de la escuela), aparecen en la última página.

Que nadie se lo pierda. Y enhorabuena a todos por este trabajo.

Ruta de tapas por Salamanca

La semana pasada hablamos de los pinchos y tapas en general. Esta semana publicamos la visión de la ruta de tapas salmantina de un estudiante extranjero:

Aunque Salamanca es una ciudad bastante pequeña, hay un montón de bares donde se puede probar comida muy típica de España, las tapas.

Durante las últimas semanas, yo hice mi ruta de tapas por la ciudad antigua. Por ejemplo, he comido en los lugares más turísticos, como los que están en la Plaza Mayor. Por supuesto, se paga más por sentarse en la terraza, pero la vista merece la pena. Pero, para mí, los bares donde no quedan más de cuatro señores que juegan a las cartas o miran un partido son los mejores para comer. La comida - de los pobres - es a menudo más sabrosa y también más barata. También, los bares donde no haya muchos turistas serán mejores para aprender el español y fui a un lugar donde hablaba con el dueño sobre deportes, política y muchas otras cosas - ¡muy útil para mí!

Pero a pesar de que la comida está muy rica, para mí, el mayor problema es que yo no como ni carne ni pescado. ¡Ay si yo fuera carnívoro! Que estoy hasta las narices de la tortilla. También estoy harto de las patatas bravas. Pero no creo que sea posible estar harto de las frutas y verduras que están mucho más frescas aquí en España que en Inglaterra - las naranjas de Valencia y las berenjenas de Cataluña, especialmente.

Probablemente el día que vuelva a mi país empezaré a cenar a las 6 de la tarde, pero, ojalá pudiera disfrutar la comida rica cuando salgo como los españoles.

David Hewitt, estudiante de Tía Tula

Más microrrelatos de los alumnos de Tía Tula

He aquí dos nuevos microrrelatos escritos en clase por alumnos de Tía Tula. El uno es un poco truculento y el otro, una receta divertida.

El lobo y los siete estudiantes, de Rowan Blon

Había una vez siete estudiantes en la clase de Yasmin de Tía Tula. Yasmin fue a hacer copias porque un estudiante había olvidado su libro. Yasmin le dijo a los estudiantes que no abrieran la puerta a ninguna persona: "Cuando yo golpee la puerta seis veces abridme la puerta". De repente alguien golpeó la puerta tres veces. Los estudiantes no abrieron porque recordaron que Yamin tocaría 6 veces, pero la persona golpeó tres veces más. Entonces los estudiantes abrieron la puerta y no era Yasmin, era un lobo. Corrieron pero el lobo se comió a 6 estudiantes. Sólo uno consiguió ocultarse en el reloj. Cuando Yasmin volvió, la estudiante le contó lo que había pasado. Yasmin y la estudiante fueron a buscar al lobo y salvaron a los otros estudiantes y así fueron felices y comieron perdices.

Hornazo, de Antoniya Biserova

Harina, sal, aceite.
Chorizo, lomo, jamón.
Leche, vino blanco
Y una pizca de amor.
Cocinar es un arte pero también una diversión.
Tía Tula lo sabe y nos da un empujón.
En las clases de concina de Maite
Nunca sentirás un bajón.
Al terminar tu obra sales al salón
Donde te espera la mesa de mantel blanco…
Pero bueno, con las sillas de madera
No hay ningún sillón.
Bebes sangría y te sumerges en una conversación.
El tiempo pasa volando,
Al contrario que en un culebrón.

Más microrrelatos del concurso

Continuamos con la publicación de algunos de los microrrelatos que se presentaron al I Concurso de Microrrelatos de Tía Tula:

No podía dormir, de Delphine Gérard

No podía dormir. Salió por las calles desiertas del centro. Llegando a la Rana, descubrió una luz extraña que le atrajo hacia adentro. La siguió por corredores oscuros hasta la biblioteca, excepcionalmente abierta. La llama emanaba de un libro encima, casi tocando el techo. A pesar del peligro escaló las estanterías y lo cogió. Desprendía tanta luz, era tan caliente, que parecía de oro, como un sol pequeño. Lo abrió, leyendo: “Estás en Salamanca, sólo en un lugar muy antiguo. Fuera no hay nadie, es de noche. Este es tu libro…” Dejó caer el libro que se cerró y apagó en el suelo, dejando aparecer su título: “De tu viaje, tienes que ser el escritor. … Y sonó el despertador.


Destino: Colegio Tía Tula, de Václav Blahoudek

Saliendo del piso.
Yendo al lado de un parque.
Cruzando la calle.
Yendo por la acera y girando a la derecha.
Un paso de peatones siempre sin esperar.
Unos metros más.
Un semáforo cerca de un kiosko.
Continuando en la esquina a la derecha.
Cruzando una calle estrecha y después una ancha.
Una rotonda con la fuente está a la mano izquierda.
Paseando por zona peatonal.
Portales de la Plaza Mayor.
Otro paseo.
Una mirada en la iglesia con sol de la maňana.
Últimos metros.
Llamando al timbre.
Abriendo la puerta.
Subiendo a la primera planta.
¡Bienvenidos a Tía Tula!

Premios I Concurso de Microrrelatos de Tía Tula

Ya tenemos ganadores del Concurso de Microrrelatos de Tía Tula:

Primer premio: Antoniya Biserova Kyurlanova (Bulgaria), por "La noche que dejó de llover"

Segundo premio: Søren Sølvhøj Skovby (Dinamarca), por "Un cuento en Español"

El pasado viernes, durante la fiesta de Navidad de la escuela, tuvo lugar la entrega de premios. Enhorabuena a los premiados y gracias - muchas gracias - a todos los que habéis participado, especialmente desde casa.

Reproducimos a continuación los dos relatos ganadores. Más adelante iremos sacando una selección de los microrrelatos que más han llamado la atención del jurado, por diferentes virtudes.

La noche que dejó de llover, de Antoniya Biserova Kyurlanova

Caminaban juntos en la oscuridad y no llovía. Hacía tres meses que no dejaba de llover y ya era tiempo…
Allí estaba la catedral –magnífica, de otro mundo… Sería el silencioso testigo de sus revelaciones. Unas palabras que no decían nada y al mismo tiempo lo decían todo…
Pero al llegar el amanecer ella estaba sola… de nuevo. ¿Es que los sueños no duraban a la luz de la mañana? Su acompañante estaba inerte a sus pies. Una gota, otra gota, la lluvia regresó como si el cielo llorara su mal destino, como si compartiese su alma desgarrada.
Por lo menos ahora nadie notaría que estaba llorando. Tic, Tic… Clic, Clic… Splash… Splash…

Un cuento en Español, de Søren Sølvhøj Skovby

Había una vez un chico que se llamaba Sirius, que fue a Salamanca para aprender español. Sirius tenía el pelo blanco y toda su cara era resplandeciente como la luz de la estrella polar.
Un día Sirius andaba por Salamanca y se encontró a una chica. La chica tenía el pelo largo y negro y los ojos negros como el carbón. Sirius nunca había visto una chica tan guapa, y la siguió hasta que llegaron a un lugar que se llamaba Tía Tula. Era una escuela de español y estaba llena de estudiantes que hablaban español.
Poco a poco Sirius aprendía español y tenía muchos nuevos amigos.
Después de un año tuvo que ir a casa, a su país en el norte del mundo. Aunque Sirius estaba feliz, tuvo que irse.
Cuando llegó a su país, Sirius pensó que todo era raro. Nada era como él recordaba y sus amigos y se sentía bien.
Sirius llegó a Tía Tula y vivió feliz hasta sus últimos días, con la chica que tenía ojos bonitos como diamantes negros.
Todo porque Sirius no sólo aprendió español, en su tiempo en Tía Tula, sino también ahora fue español, con una cara castaña.

Camino de Santiago

Reproducimos aquí un trabajo de redacción de una de nuestras alumnas más entrañables: Lesley. Estamos orgullosos de lo mucho y bien que ha aprendido Español con nosotros. Aquí está la prueba. (¡Te queremos, Lesley!)

CAMINO DE SANTIAGO

El Camino de Santiago es una ruta que durante siglos ha sido muy famosa en toda Europa a finales del siglo VIII. A finales del siglo VIII, en el noroeste de la Península Ibérica, un rumor empezó: Santiago el Mayor había sido enterrado en estas tierras, tras evangelizarlas. Así ocho años después de la muerte del apóstol Santiago en el año 813 se encontraron las auténticas reliquias del apóstol Santiago. Ocurrió por casualidad que un ermitaño vio una estrella posada en el bosque Libredón. Cuando fue, con el obispo Teodomiro, al lugar donde vio la estrella descubrieron en la espesura la antigua capilla, donde existe un cementerio de la época romana. El descubrimiento del sepulcro coincide con la llegada al reino asturleonés de mozárabes huidos de las zonas dominadas por los musulmanes, buscando poder practicar sus creencias religiosas. El primer peregrino de la Historia era Alfonso II el Casto Rey de Asturias que viajó con su corte y estaba convertido allí a la fe. Mandó edificar una pequeña iglesia. La noticia se propagó rápidamente con su corte y estaba convertido allí a la fe. Mandó edificar una pequeña iglesia. La noticia se propagó rápidamente. Ahora es una de las tres pregrinaciones más importante junto con Roma y Jerusalén.

Cerca del fin de 813 con el hallazgo de las reliquias del apóstol y con el beneplácito de la Iglesia, que quería defender sus fronteras de invasiones árabes, Compostela se convertirá progresivamente en un centro de peregrinaje que recibirá su impulso definitivo durante la primera mitad del siglo XII. Muy pronto, la noticia se extiende por toda la Europa cristiana y los peregrino comienzan a llegar al lugar del sepulcro, el denominado Campus Stellae, que llegará al término de Compostela.
Aunque los caminos por los que llegan los fieles a Santiago son muy numerosos, para mí el camino inglés es muy interesante. Ya desde el siglo Xi, los peregrinos ingleses se aventuraban a adentrarse en los mares y llegaron a Santiago de Compostela. Este camino tiene, por tanto, un componente especial: comienza en el mar, en la ciudad del Ferrol. Aquí, los ingleses, se sorprendían con la belleza de su ría y con los paisajes cargados de su ambiente marinero. Al continuar por la provincia de La Coruña, hay numerosas iglesias históricas, antiguos hospitales de peregrinos, monasterios, construcciones típicas gallegas. El mar y los valles acompañan el Camino, que llega a una histórica localidad: Pontedeume, presidida por su puente medieval, todo un símbolo. San Martiño de Tiobre es el preámbulo antes de entrar en Betanzos, villa amurallada y cargada de todo un abanico de monumentos históricos d especial relevancia. Y después la Coruña, una de las ciudades más importantes de toda Galicia, con sus impresionantes playas, su amplia y variada gastronomía y su cultura ancestral. La Torre de Hércules vigila al peregrino y a toda al ciudad. Y al fin, Santiago de Compostela, destino ansiado de todos los peregrino que realizan el Camino de Santiago. Desde O Monte do Gozo ya se divisan a lo lejos las torres de la Catedral, primer objetivo de quienes peregrina a Santiago.

Hay muchas razones para hacer el camino de Santiago: penitencia, salud, encontrar la fe en tiempos de disturbios, y dar gracias por algo. Para mí lo más importante es el camino en el corazón.

Lesley Purden, alumna

Concurso de Poesía Tía Tula

Dos poesías ganadoras de pasados concursos de poesía en Tía Tula. Listos todos para el siguiente.

Carta de amor

Si el tiempo retrocede una hora
todavía pasaré mi último segundo contigo.
Cuando pienso olvidar el amor para vivir bravo
hay quien canta una canción de amor junto a mí.

¿Sabes por qué hay amor?
Porque cada vez que te echo de menos
el cielo llora una lágrima.

Tus ojos son las estrellas bonitas de mi cielo.

Hallarás un día en que
cada 5 minutos pase un tren
cada treinta minutos pase un autobús
pero sólo una vez pasará nuestro amor:
toda la vida.

Lin Song, alumno de Tía Tula


Hoja roja de otoño

Si la vida fuera tú
no se retiraría ni se escondería
delante de la escarcha.

Si la vida fuera tú
no se secaría ni amarillearía
sino que la verde cambiaría a la roja de sol.

Si la vida fuera tú
no estaría triste ni floja
sino que se levantaría delante de la lluvia de otoño.

Si me permites
voy a recoger una hoja para coleccionar en un libroy entenderé cómo hacer frente a la “escarcha y la lluvia” de la vida.

Ping, alumna de Tía Tula